2025乳癌大型病友會QA

飲食重點放在：補足營養、促進傷口修復
手術後要幫身體修復，充足的熱量與優質蛋白質很重要，其次維生素A與C是傷口修復必需的營養素，另外，礦物質鎂、鋅等都很重要
另外一個問題，牛奶可以喝嗎？
→ 只要沒有乳糖不耐症或腸胃不適，牛奶是可以喝的。建議選擇無添加糖的乳品。
     若不太能消化，可以用優格或優酪乳取代。

葉宜玲 營養師/臺大醫院營養室

這樣訴求的飲食，我們稱之為防癌飲食，原則是要預防再復發。重點是「均衡、天然、多樣化」，同時搭配：
1. 多吃蔬菜水果
2. 用橄欖油、苦茶油、芥花油
3. 減少紅肉、糖飲、酒精
其實這些原則與「地中海飲食」或「抗發炎飲食」很接近。
記得：健康的生活型態，是最好的防護網。

葉宜玲 營養師/臺大醫院營養室

很多病友會擔心豆製品有植物性雌激素，其實研究顯示：適量的豆製品不僅安全，甚至對乳癌預後有保護效果。
建議每天1～2份豆製品沒問題，例如一杯豆漿或半盒豆腐。(應避免補充高劑量大豆異黃酮補充劑)
不喜歡紅肉，可以用豆腐、毛豆、魚、蛋、雞等來補充優質蛋白質。
所以豆腐、豆漿不用害怕，豆製品是好蛋白來源。

葉宜玲 營養師/臺大醫院營養室

維持血糖穩定在許多癌別中都非常重要，因為過量精緻糖會影響體脂肪和胰島素，間接讓癌細胞周圍的環境變得不利。
但是我們要知道，「糖」不會直接「餵養癌細胞」，反而需要注意的是：如果嚴格的不吃澱粉、低糖飲食，可能會改變腫瘤細胞周圍的微環境，造成癌細胞代謝改變、促進癌細胞轉移。所以，不是完全不吃糖，而是吃對「醣」。像糙米、地瓜、燕麥這些全穀類，比蛋糕、甜飲料好。
重點是「控糖，不恐糖。」

葉宜玲 營養師/臺大醫院營養室

化療期間建議以天然食物為主，不要急著補充所謂的保健食品。
→ 此時，如果食慾不好、體重下降，優先選擇應該是「口服營養補充品」，以確保整體熱量與蛋白質攝取符合美日需求量。
→ 若想補充其他種類的保健產品，務必要先詢問主治醫師或營養師，因為任何食物過與不及皆可能造成傷害，如：維他命E、大量抗氧化劑、靈芝、薑黃素等，可能會干擾藥物效果。
因此，化療期間原則是：「先補營養，不急補保健品。」
但我們必須知道，保健食品=食品，不應該繪宣稱療效、功效等字眼。

葉宜玲 營養師/臺大醫院營養室

治療完成後，我們稱之為穩定追蹤期或恢復期，此時期我們在飲食上原則是要預防再復發。
重點是「均衡、天然、多樣化」。日常的預防策略，著重在降低身體罹患癌症的易感性，強調均衡飲食、避免加工品、減少致癌因子，另外，像是增加蔬菜、水果攝取量也可以增強我們的防護力，控制體重 、維持健康體態等也都非常重要。

葉宜玲 營養師/臺大醫院營養室